发酵小麦粉是以小麦粉为原料，经酶法加工而成 小麦淀粉经过水解、糖化，成为生产原料 发酵。原料经过专门挑选后发酵 食品级微生物，经过灭活、过滤等处理 浓缩，然后喷雾干燥，成为稳定的可溶性粉末。
产品含有多种小分子代谢物，如有机酸（醋酸、乳酸）、生物活性肽、氨基酸等。
这些成分共同作用，有助于抑制食品中有害细菌和病原体的生长，延长保质期，同时丰富食品口味。
我们的产品具有不同的浓度水平和良好的热稳定性，旨在为各种食品应用提供便利性和多功能性，从而可以轻松融入不同的配方和食品加工方法中。
