卡拉胶是一种常见的食品添加剂，常在多种食品中用作增稠剂、稳定剂和胶凝剂。它源自红海藻，常见于冰淇淋和酸奶等乳制品以及加工食品中。
卡拉胶作为食品添加剂使用已有数百年历史，并被美国食品和药物管理局 (FDA) 普遍认为是安全的。 FDA 设定了食品中卡拉胶的最大允许含量，以确保其安全使用。
尽管围绕卡拉胶存在争议，但一些专家认为它可能具有潜在的健康益处。例如，研究表明角叉菜胶可能具有抗炎特性，可用于治疗某些疾病。
总体而言，对于卡拉胶的安全性和有效性尚无明确的共识。然而，与任何食品添加剂一样，在食用含有角叉菜胶的产品之前仔细考虑潜在的风险和益处非常重要。通过及时了解情况并做出明智的选择，消费者可以为自己的健康和福祉做出最佳决定。
