角叉菜
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角叉菜

作为中国专业的角袋供应商,江苏Zipin多年来一直在提供角挑饼菜。角叉菜胶是从海洋可食用红藻提取的一组线性硫化多糖的集体名称。这些多糖在食品工业中广泛使用,因为它们能够稳定地与食物中的蛋白质结合,例如,作为果冻,乳制品和肉类产品中的凝结剂,增稠剂或稳定剂。

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产品描述

江苏Zipin是中国领先的角挑菜制造商,供应商和出口商。角叉菜是一个天然线性硫化多糖的家族,是从rgodophyceae类(红色海藻)的海藻Eucheuma cotteyii的天然菌株中提取的。角叉菜胶主要由多糖硫酸酯的钾盐组成,这些硫酸酯的硫酸盐酯在水解上产生半乳糖和3,6-芳基乳糖糖。多糖硫酸酯的钠,钙和镁盐的含量较低。产品中还存在多达15%的藻类纤维素。


角叉菜胶规范

外貌

无味,黄色至黄色的粉末

粒度

95%通过120网格

粘度(MPA.S)

≥5

干燥时损失

≤12

总灰分含量(%)

≤15-40

凝胶强度(G)

根据您的需要≥300-450

pH水平

8-11

砷(mg/kg)

≤3.0

铅(mg/kg)

≤5.0

汞(mg/kg)

≤1.0

镉(mg/kg)

≤2.0

总板数(CFU/G)

≤5000

酵母和模具(CFU/G)

≤300

大肠杆菌

在3G中不存在

沙门氏菌

在10克中不存在

酵母和模具(CFU/ G)

≤50

总板数(CUF/ G)

≤1000

沙门氏菌spp./10g

消极的

e.coli/ 5g

消极的


角叉菜应用程序

角叉菜主要用于生产果冻,肉,乳制品等。


角叉菜细节

包装:

25公斤/袋


贮存:

保持凉爽干燥的状态,直接远离阳光,避免暴露在空气中。打开后,应立即使用或重新密封产品。


保质期:

从制造日期起18个月的原始未打开包装



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