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外观 |
无臭，白色或淡黄色精细粉末 |
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目数 |
95%通过120目 |
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粘度(1%, 25℃, mPa.s) |
根据需要（25000~36000） |
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魔芋葡甘露聚糖 (KGM) |
≥90% |
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pH (1%) |
5.0- 7.0 |
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水分 （％） |
≤10 |
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二氧化硫（克/千克） |
≤ 0.2 |
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灰分（%） |
≤ 3.0 |
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蛋白质（%，凯氏定氮法） |
≤3 |
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淀粉（%） |
≤ 3 |
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铅 (Pb) |
≤ 2 毫克/千克 |
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砷 (As) |
≤ 3 毫克/千克 |
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醚溶物（%） |
≤ 0.1 |
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酵母菌和霉菌 |
≤ 50 |
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菌落总数 (cuf/ g) |
≤ 1000 |
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沙门氏菌/ 10g |
不得检出 |
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大肠杆菌/ 5g |
不得检出 |
魔芋胶主要用于生产果冻、肉制品、冰淇淋、乳制品等高档食品、乳制品等。
包装：
25公斤/袋
贮存：
保持阴凉干燥，避免阳光直射，避免暴露在空气中。一旦打开，产品应立即使用或重新密封。
保质期：
在未开封的原始包装中自生产日期起 24 个月
