酶是天然催化剂，彻底改变了食品加工，为提高质量、风味和营养提供了可持续且高效的解决方案。凭借数十年利用生化创新的专业知识，我们提供尖端的酶促的满足不同食品行业需求的产品。我们的酶旨在优化生产流程、延长保质期并满足对清洁标签产品不断增长的需求。下面，我们探讨酶在食品中的主要应用并详细介绍我们的产品规格。
酶在各种食品加工过程中发挥着关键作用：
烘烤：淀粉酶和蛋白酶可改善面包和糕点中的面团稳定性、质地和体积。
乳制品生产：凝乳酶和乳糖酶用于奶酪凝固和无乳糖牛奶生产。
饮料澄清：果胶酶和纤维素酶可增强果汁的提取和透明度。
肉类嫩化：蛋白酶分解蛋白质，改善嫩度和风味。
淀粉加工：淀粉葡萄糖苷酶将淀粉转化为糖，用于糖浆和甜味剂。
这些应用凸显了酶在创造一致的高品质食品方面的多功能性，同时减少能源消耗和浪费。
我们的酶促的解决方案的设计注重精度和可靠性。以下是我们顶级产品的规格：
| 产品名称 | 应用 | 最佳 pH 范围 | 温度范围（°C） | 活度（U/g） | 配方 |
|---|---|---|---|---|---|
| 烘焙酶加 | 烘烤 | 4.5 - 6.0 | 30 - 60 | 10,000 | 液体 |
| 无乳酶 | 乳品加工 | 6.0 - 7.5 | 35 - 55 | 8,500 | 粉末 |
| 混合果汁 | 饮料澄清 | 3.0 - 5.0 | 40 - 65 | 12,000 | 液体 |
| 嫩蛋白酶 | 肉类嫩化 | 5.5 - 7.0 | 45 - 70 | 15,000 | 粉末 |
| 超淀粉解决方案 | 淀粉转化 | 4.0 - 6.0 | 50 - 80 | 20,000 | 液体 |
高效率：在不改变营养成分的情况下加速反应。
可持续发展：化学添加剂的环保替代品。
定制化：针对特定生产需求的定制解决方案。
一致性：批次间的可靠性，结果一致。
在食品加工中战略性使用酶可推动创新和效率。我们的产品使制造商能够在遵守健康和环境标准的同时取得卓越的成果。探索我们的一系列酶解决方案，以提升您的食品生产流程。如需详细的技术支持或咨询，请立即联系我们的团队。
